2018年3月4日日曜日

やっと醸造設備届きました!

久しぶりの更新になりました。サボっててすみません。

先日の月曜日にやっと醸造設備が届きました。まだ、ちょっとした配管や電気工事が残っていますが、ガランとした1階スペースが急に光り輝いて見えます笑

特に最近、お客さんにどんなビール造るの?
最初の仕込みのビールは決まってるの?
いつから醸造開始するの?
とよく質問されますが、全く決まってません。そろそろ決めたいのですが悩み中です。
醸造開始時期に関しては、免許の関係もありますのでなんとも言えませんが、4月中には醸造できるんじゃないかと予想しています。




オリジナルビールの提供開始にはもう少し時間がかかりますが、関内・桜木町エリアではあまり繋がっていないビールが多めになっています。昨日からは、アメリカ・オレゴン州のカルミネーションブルーイングのファイドラスIPA(Culmination Brewing / Pheadrus IPA)を提供しています。バランスのとてたIPAで、ホップ好きでない方にも飲んでもらいたい味わいです。
それ以外にも魅力的なビールありますので、馬肉と焼き鳥を食べながら楽しんでもらえればと思います。